Bald kommt der erste Spargel auf den Tisch – und mit ihm der Frühling ins Haus. Die Tage werden länger, die Sonnenstrahlen werden wärmer. Der Appetit auf frisches Gemüse wird größer.
Wir empfehlen einen schönen PINOT BLANC 2018er Vogelsang. Dieser Wein passt sehr gut zu weißem Spargel mit weißer Sauce und Salzkartoffen sowie mit Schinken.
Der hohe Alkoholgehalt des außergewöhnlichen Jahrgangs 2018 hat sich in den Wintermonaten gut in den Wein eingearbeitet. Auch die höhere Restsüße des Weines ist jetzt mit den Aromen des Weines eine sehr harmonische Bindung eingegangen.