Beschreibung
Das Weingut ist eines der sieben Gründungsmitglieder der Charte Luxembourg, der Qualitätscharta der unabhängigen luxemburgischen Winzer (O.P.V.I.). Der erste Jahrgang der Charte war 2007.
Die Weinberge der Charta und die dort wachsenden Trauben werden von einer unabhängigen Kommission kontrolliert und benotet. Sobald eine Parzelle die Anforderungen nicht erfüllt, wird sie herabgestuft.
Die luxemburgische Charta ist eine der strengsten Qualitätskontrollen in Luxemburg.
Nach einer separaten Weinbereitung ohne Anreicherung oder Entsäuerung muss der Wein von einer Jury verkostet werden. Nur das Ergebnis dieser sensorischen Analyse entscheidet über die Vergabe des Charta-Siegels.
Charta-Weine erfordern ein Drittel mehr Arbeit. Je nach Jahrgang kann der Ertrag bis zu 50 % niedriger sein als bei normalem Weinbau.
Website der Charta von Luxemburg
Würziger, aromatischer Wein mit zarter Litschi-Note in der Nase und im Geschmack. Wenn Gewürztraminer etwas Sauerstoff aufgenommen hat, kommen Rosenaromen und leichter Ananasgeschmack zum Vorschein mit einem Hauch von Minze zum Schluss. Hier ist der Wein der Hauptdarsteller, und das Gericht ist der Begleiter! Ein toller Wein als Solist, ein geselliger Freund zum Träumen im Frühling.
Menüempfehlung: gemischte Käseplatte, Aperetif, Vorspeise z.B Gänseleber Mirabellentarte und Birnentarte