Description
C’est un pinot noir légèrement dosé avec un arôme fruité très agréable. Le nez n’est pas très orienté vers le fruit. Il est léger, délicat et agréable pour de nombreux nez.
En bouche, il s’étale facilement de tous les côtés, il est très franc et ne semble pas lourd malgré son taux d’alcool élevé. Les tanins sont présents dans tout le vin, ils sont mûrs et agréables en bouche et donnent de l’ampleur et de la longueur au vin De plus, il est agréable à boire car il est fruité.
Menu recommandé : Médaillon de veau au Pinot Noir, osso buco, gigot d’agneau, lapin aux pruneaux, barbecue, côtes de boeuf.